전현무계획 도쿠시마 나루토우동, 오마카세, 주조장견학

1. 도쿠시마 나루토 맛집: 60년 전통의 쫄깃한 수타 우동, 후나모토 우동 본점

후나모토 우동 본점 (Funamoto-udon Honten)은 일본 도쿠시마현 나루토시에 위치한 60년 이상 전통의 수타 우동 전문점입니다. 장인의 손길로 정성껏 만들어지는 쫄깃하고 탄력 있는 면발과 깊고 깔끔한 국물 맛이 일품으로, 현지인은 물론 여행객들에게도 사랑받는 나루토 대표 맛집입니다.

 

주소: 779-0303 Tokushima, Naruto, Oasacho Ikenotani, Yanaginomoto−１９

영업시간: 월~일 오전 10:00~오후 6:00

전화번호: +81 120-866-140

 

추천 이유:

• 전통 수타 우동: 오랜 역사와 전통을 자랑하는 수타 방식으로 만들어져 면발의 쫄깃함이 살아있습니다.
• 깊고 깔끔한 국물: 정성껏 우려낸 국물은 우동의 맛을 한층 끌어올립니다.
• 다양한 메뉴: 기본 가케우동부터 붓카케우동, 덴푸라 등 다양한 우동 메뉴를 즐길 수 있습니다.
• 현지인 추천 맛집: 오랫동안 현지인들에게 사랑받아온 진정한 맛집입니다.

추천 메뉴:

• 가케우동 (かけうどん): 후나모토 우동의 기본을 제대로 느낄 수 있는 메뉴입니다. 심플하지만 깊은 맛의 국물과 쫄깃한 면발의 조화가 훌륭합니다.
• 붓카케우동 (ぶっかけうどん): 쫄깃한 면발의 식감을 더욱 강조한 차가운 우동입니다. 진한 간장 베이스의 소스가 면에 스며들어 잊을 수 없는 맛을 선사합니다.
• 덴푸라 (天ぷら): 갓 튀겨져 바삭한 튀김은 우동과 환상의 궁합을 자랑합니다. 특히 탱글탱글한 새우의 풍미가 살아있는 새우튀김은 꼭 맛봐야 할 메뉴입니다.

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2. 도쿠시마 현지인 강추 스시 맛집: 센료스시 (千両寿し) - 신선함이 입안 가득!

센료스시 (千両寿し)는 일본 도쿠시마현에 위치한 현지인들에게 두터운 사랑을 받는 스시 전문점입니다. 매일 엄선된 신선한 제철 재료만을 사용하여 숙련된 장인의 손길로 만들어지는 스시는 입안에서 사르르 녹는 듯한 식감과 풍부한 맛을 자랑합니다. 도쿠시마 여행 중 최고의 스시 경험을 원한다면 반드시 방문해야 할 곳입니다.

 

주소: 1 Chome-11 Chuodori, Tokushima, 770-0936 일본

영업시간: 월~일 오전 11:00~오후 8:00 

전화번호: +81 88-653-5033 

 

센료스시의 매력:

• 최상의 신선도, 엄선된 제철 재료: 그날 가장 신선한 해산물만을 고집하여 최고의 스시 맛을 선사합니다. 계절마다 다양한 종류의 스시를 맛볼 수 있습니다.
• 장인의 섬세한 손길: 숙련된 스시 장인이 정성껏 쥐어주는 스시는 밥알의 밸런스와 재료의 풍미를 극대화합니다.
• 다양한 스시 메뉴: 신선한 활어 스시부터 특별한 창작 스시까지 다채로운 메뉴를 즐길 수 있습니다.
• 오마카세의 즐거움: 셰프가 엄선한 최고의 스시를 맛볼 수 있는 오마카세는 특별한 미식 경험을 선사합니다.

추천 메뉴:

• 오마카세 (おまかせ): 그날 가장 신선하고 맛있는 재료로 구성된 스시를 셰프의 추천으로 맛볼 수 있습니다. 센료스시의 진수를 경험해보세요.
• 도쿠시마산 제철 스시: 도쿠시마 연안에서 갓 잡은 신선한 생선으로 만든 스시는 놓칠 수 없는 별미입니다. 계절에 따라 다양한 어종의 스시를 즐겨보세요.
• 사시미 모리아와세 (刺身盛り合わせ): 신선한 활어회를 한 번에 즐길 수 있는 메뉴입니다. 다양한 해산물의 풍미를 느껴보세요.

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3. 도쿠시마 나루토 명소: 300년 전통의 사케 양조장, 혼케 마츠우라 주조장 (本家松浦酒造場 / 鳴門鯛)

혼케 마츠우라 주조장 (本家松浦酒造場)은 300년이 넘는 역사를 자랑하는, 일본 도쿠시마현 나루토시에 위치한 전통 있는 사케 양조장입니다. 대표 브랜드인 **'나루토타이 (鳴門鯛)'**는 오랜 시간 동안 사랑받아온 명품 사케로, 깊고 풍부한 맛과 향을 자랑합니다. 주조장 견학을 통해 일본 전통 사케 제조 과정을 직접 체험하고, 다양한 종류의 사케를 시음하며 그 매력에 흠뻑 빠져볼 수 있는 특별한 공간입니다.

 

주소: 779-0303 Tokushima, Naruto, Oasacho Ikenotani, Yanaginomoto−１９

영업시간: 월~일 오전 10:00~오후 6:00

전화번호: +81 120-866-140

 

혼케 마츠우라 주조장의 매력:

• 300년 역사와 전통: 오랜 시간 이어져 온 전통 방식으로 정성껏 빚어낸 사케는 깊은 풍미를 자랑합니다.
• 대표 브랜드 '나루토타이': 일본 내에서도 인정받는 고품질 사케를 생산하는 곳입니다.
• 사케 양조 과정 견학: 전통적인 사케 제조 과정을 직접 눈으로 보고 이해할 수 있는 귀한 경험을 제공합니다. (사전 문의 필수)
• 다양한 사케 시음: 주조장에서 빚어진 다양한 종류의 나루토타이 사케를 맛보고 취향에 맞는 사케를 선택할 수 있습니다.
• 특별한 기념품 구입: 주조장에서만 구매할 수 있는 한정판 사케나 관련 상품은 특별한 기념품이 될 것입니다.

추천 경험:

• 주조장 견학 (酒蔵見学): 사케가 만들어지는 과정을 둘러보며 일본 전통 술 문화에 대해 배울 수 있습니다. (방문 전 예약 및 가능 여부 확인 필수)
• 사케 시음 (試飲): 다양한 풍미의 나루토타이 사케를 직접 맛보며 자신에게 맞는 술을 찾아보세요.
• 기념품 쇼핑: 특별한 날을 기념하거나 소중한 사람에게 선물할 나루토타이 사케를 구입할 수 있습니다.

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